แจกเคล็ดลับ วิธีนึ่งข้าวเหนียว ให้หอมนุ่ม อร่อยตลอดวัน

เตรียมแจ่วบองมารอเลย วันนี้เราจะไปพบกับวิธีนึ่งข้าวเหนียวง่ายๆ เช้ายันตอนเย็นก็ยังเหนียวนุ่ม ข้าวเรียงเป็นเม็ดสวย ไม่แฉะ ทำกินได้เองไม่ต้องซื้อ อยากรู้ตามไปดู 

เราเคยซื้อข้าวเหนียวจากร้านแล้วไม่ประทับใจเพราะแข็งติดคอ เพื่อตัดปัญหามาทำข้าวเหนียวนึ่งกินเองดีกว่า ขอนำเสนอวิธีนึ่งข้าวเหนียว สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม มาพร้อมเทคนิคนึ่งข้าวเหนียวให้หอมนุ่มนานตลอดวัน กินตอนร้อนหรือตอนเย็นก็ยังนิ่ม ไปซื้อเมนูปิ้งย่างมาเตรียมไว้เลยจ้า

วิธีนึ่งข้าวเหนียวให้อร่อย เหนียวนุ่มอยู่นานสอนแบบจับมือทำ โดย คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

มาดูวิธีนึ่งข้าวเหนียวให้อร่อย เหนียวนุ่มอยู่นาน สอนแบบจับมือทำ

ส่วนผสม ข้าวเหนียวนึ่ง

• ข้าวเหนียว
• น้ำเปล่า
• ใบเตยหอม

วิธีนึ่งข้าวเหนียว

• ซาวข้าวเหนียว 1-2 น้ำ ถ้าเป็นข้าวเหนียวใหม่แช่น้ำ 4 ชั่วโมง ถ้าเป็นข้าวเหนียวเก่าแช่น้ำข้ามคืน

• เอาน้ำล้างหวดให้ชุ่มแล้วเทข้าวเหนียวใส่ในหวด รอให้ข้าวสะเด็ดน้ำด้วยนะคะ

อย่าเอาน้ำแช่ข้าวทิ้งเด็ดขาดสำคัญมาก เค้าเรียกน้ำแช่ข้าวว่า “น้ำข้าวหม่า” เก็บใส่ชามแช่ตู้เย็นไว้ เสริมความรู้ : น้ำข้าวหม่า อันนี้เรียกว่าหัวเชื้อเอาไว้แช่ข้าวในวันต่อไปและนำส่วนที่เหลือเอามาพรมข้าวเหนียวนั่นเอง

• เอาน้ำใส่ในหม้อนึ่ง ใส่ใบเตยหอมลงไปด้วยเพื่อความหอม วางหวดบนหม้อนึ่งพร้อมปิดฝา นึ่งประมาณ 10 นาที

• พอครบเวลาก็เปิดฝาดูแล้วตวัดข้าวกลับด้าน แล้วใช้น้ำข้าวหม่า ราดพรมบางๆให้ทั่ว นึ่งต่ออีก 5 นาที

• พอข้าวเหนียวสุกแล้ว เราจะใช้กระด้งในการส่ายข้าวเหนียว พรมน้ำนิดหน่อยบนกระด้งแล้วก็เทข้าวเหนียวลงไป เกลี่ยข้าวเหนียวให้ไอร้อนออกจากข้าว ข้าวเหนียวจะนิ่มและไม่แฉะ แค่นี้เราก็จะได้ข้าวเหนียวที่หอมนุ่มอยู่นานค่ะ

• ตะล่อมข้าวเหนียวลงกระติบข้าวน้อย หาซื้อหมูปิ้งกินกับข้าวเหนียวร้อน ๆ ได้เลยค่ะ

เคยนึ่งข้าวเหนียวกินเองแต่พอปล่อยไว้นานก็แข็งเป๊กกินไม่ลง แต่พอมาเจอวิธีนึ่งข้าวเหนียวขั้นเทพแบบนี้ต้องลองค่ะ โชคดีที่ยังมีข้าวเหนียวดิบเหลืออยู่จับมานึ่งเลยแล้วกัน พอเสร็จแล้วจะได้ออกไปหาซื้อหมูปิ้งมากินคู่กัน อูย… น้ำลายไหล

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก.
คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม, เฟซบุ๊ก KittyChef

Facebook Comments